Belgische whisky bottelaars voor op de Nationale feestdag

Belgische whisky bottelaars

Vandaag vieren we de geboorte van de monarchie in ons land. Dan zetten we ook bij Drankenshop Broekmans graag alles Belgisch dat klein beetje meer in de kijker. Whisky is natuurlijk niet echt typisch van bij ons, al zijn er wel wat fantastische whisky’s die hier worden gemaakt. Denk bijvoorbeeld aan Braeckman, Gouden Carolus, Belgian Owl, etc.
Vandaag kijken wij echter niet naar de whisky die hier wordt gestookt maar wel naar whisky die door Belgen wordt gebotteld, de zogenaamde “Independent bottlers”. Deze connaisseurs van eigen bodem selecteren enkel de beste vaten voor hun eigen label en bottelen ze hier. Vandaag zetten we vier Belgische whisky bottelaars in de kijker aan de hand van vier prachtige whisky’s.

Lees hier de vorige Whisky Wedsnesday

The Nectar of the Daily Dram: Secret Islay 7y

In een blog over Belgische whisky bottelaars konden we niet anders dan ook even The Nectar te laten vallen. Gestart door Jan Broekmans himself in samenwerking met Mario Groteklaes in de kelder van onze winkel, is The nectar ondertussen uitgegroeid tot een heuse import business. Al jaar en dag zijn ze ook gekend voor Daily Dram, één van de eerste onafhankelijke whisky bottelingen van België die al sinds 2006 schitterende whiskies uitbrengt. 

Ondertussen bestaan ze 15 jaar, en dat vieren ze uiteraard met enkele pareltjes van whiskies. Daaronder deze 7 jaar oude Secret Islay die gerijpt werd op porto vaten. De neus heeft heerlijke medicinale en rokerige toetsen. Gezien The Nectar al even samenwerkt met Kilchoman durven we denken dat deze botteling wel eens daar van zou kunnen komen, al zijn de medicinale toetsen daar niet echt héél typisch voor. Na een beetje lucht komt de porto mooi gebalanceerd door in de neus.

In de mond is deze malt een stuk fruitiger dan je zou verwachten, aardbeienconfituur en pruim zijn heel erg duidelijk aanwezig in deze whisky. Ze versmelten op een leuke en evenwichtige manier met de ziltige toetsen. Dat maakt deze whisky bijzonder boeiend. Met net geen 50% graden alcohol is deze malt erg aangenaam in de finish, waar de rokerigheid de bovenhand neemt.

Asta Morris: Auchentoshan 24y

Wie in België de whiskymarkt volgt, kent de naam Bert Bruyneel. Als onafhankelijke Belgische whisky bottelaar kent hij vele gedaantes. Rum onder de naam Rasta Morris, Cognac van Asta Maurice maar ook The Tipsy Turtle en Maman Brigitte zijn creaties van zijn hand. Toch associëren de meeste whiskyliefhebbers hem met “Asta Morris”. Dat is niet geheel onterecht. Sinds 2010 bottelt hij onder die naam sublieme whiskies.

Om dat aan te tonen blazen wij een 24 jaar oude Auchentoshan botteling van 2016 van onder het stof. Deze lowland distilleerderij staat bekend voor zijn drievoudige distillatie. Gewoonlijk maakt dat whiskies wat toegankelijker. Toch is deze Auchentoshan geen lichtgewicht, zelfs al is hij gebotteld op 50%. Koffie en donkere chocolade en rijpe vijgen domineren de neus. Licht gekonfijt fruit en een florale toon komen langzaam door. Deze whisky laat je best even ademen.

In de mond is deze malt lekker stroperig. Dat is overduidelijk een whisky de werd gerijpt op een actief sherryvat. De heerlijke donkere chocolade toetsen en het gekonfijt fruit van de neus domineren deze malt op de beste manier. De finish is lang en aangenaam. Op deze whisky kan je gemakkelijk een hele avond kauwen zonder dat het gaat vervelen. 

Deze malt is niet meer gemakkelijk te vinden dezer dagen, maar wie snel is kan in onze winkel nog een flesje of twee bemachtigen.

The Whisky Mercenary: Tobermory 25y

The Whisky Mercenary is het geesteskind van Jürgen Vromans. Bekend om zijn flamboyante en originele handgetekende labels, evenals zijn uitstekende selecties, heeft The Whisky Mercenary sinds 2012 een stevige naam voor zichzelf opgebouwd als Belgische whisky bottelaar. Onder The Rum mercenary heeft hij ook al heel interessante rum gebotteld.

We lichten een Tobermory uit die vorig jaar werd gebotteld in samenwerking met Kintra Spirits. Deze 25-jaar oude whisky werd gerijpt op een refill Sherry vat op het eiland Mull, de thuisbasis van de Tobermory distilleerderij. Op de neus heeft hij zowel tropische vruchten als lichte koperpoets en gueuze. In de mond is hij romig met toetsen van tropisch fruit. Verder vind je melasse gevolgd door kardemom, kruidnagel en witte peper. Een mooie lange afdronk met een lichte ziltigheid die je kan verwachten van whisky die 25 jaar het klimaat van de Schotse eilanden heeft weten doorstaan. Alles bij elkaar een heerlijk complexe dram.

The Whisky Jury: Eye Land Pork 1998

The Whisky Jury is een van de jongere Belgische whisky bottelaars, gestart in 2019 met een fantastische Ben Nevis 1995, staat deze bottelaar uit Mechelen voor zuivere kwaliteit. Of het nu gaat om bekende distilleerderijen of verborgen parels, The Whisky Jury wil zich in de markt zetten als een kwaliteitslabel en daar zijn ze tot nu toe wonderwel in geslaagd.

We gaan wat dieper in op één van hun meest recente bottelingen: de Eye Land Pork 1998. De clevere benaming omzeilt de strikte regels van Highland Park, dat in handen is van Coca-Cola. Zij verbieden de naam van de distilleerderij op labels te zetten die niet van de distilleerderij zelf komen. De meeste bottelaars lossen dit op door “secret Orkney” op het label te zetten, omdat tot voor kort op dat eiland maar één distilleerderij was (ondertussen is er ook Scapa). The whiskey Jury pakt het anders aan met het speelse “Eye Land Pork”.

In de neus waan je jezelf meteen op een Schots eiland. Zilte tonen, minerale toetsen en lichte rokerigheid wisselen af met fruitigheid en zoete malt tonen. Het eerste slokje is een smaakbom, initieel stevige turf die doorkomt (tans, als je zou vergelijken met de gemiddelde Highland Park). Vervolgens komt de zoete florale toets met een mooie vanille ondertoon door. Ondanks het bescheiden alcoholpercentage is dit een geconcentreerde whisky. Toch is hij heel erg in balans. Wat extra tijd in het glas en een klein drupje water brengen deze whisky nog beter tot zijn recht, met fijne tannines en lichte toetsen van anijs in de afdronk.

Alles bij elkaar zijn er heel wat interessante Belgische whisky bottelaars en bottelingen om te ontdekken. Smaakt dat naar meer op onze Nationale feestdag? Kom dan zeker eens langs in de winkel om ze te ontdekken! Wij helpen je graag verder.

Links

Website The Nectar: https://www.thenectar.be/nl/

Website Asta morris: https://asta-morris.be/

Website The Whisky Mercenary: http://www.thewhiskymercenary.be/ 

Website The Whisky Jury: https://www.thewhiskyjury.com/

Ook interessant voor jou